Bật mí 2 cách muối trứng vịt khô và ướt đơn giản, siêu nhanh gọn tại nhà

Bạn đang xem: Bật mí 2 cách muối trứng vịt khô và ướt đơn giản, siêu nhanh gọn tại nhà tại cungdaythang.com

Có nhiều cách làm trứng vịt muối nhưng nhất định bạn không nên bỏ qua 2 cách làm trứng vịt muối ướt và khô đơn giản sau đây để có thể nhanh chóng trổ tài tại nhà chiêu đãi mọi người.

Nói chung, trứng muối, đặc biệt là trứng vịt muối vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe con người. Trứng muối là nguyên liệu không thể thiếu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn “cao cấp”, giúp món ăn thêm phần đậm đà. Không chỉ vậy, trứng muối có thể ăn trực tiếp cũng rất thơm ngon khiến nhiều người không thể bỏ qua.

Nếu bạn cũng là một “fan cứng” của món trứng muối và muốn trổ tài tại nhà để đảm bảo chất lượng nhất thì hãy học nhanh 2 cách muối trứng vịt khô và trứng vịt ướt cực đơn giản sau đây nhé!

Cách làm trứng vịt muối ướt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 10 quả trứng vịt tươi

– 240 gam muối

– 20 gram quế

– 2 hoa hồi

– 2 muỗng canh rượu trắng

– 1 muỗng canh đường

– 1 lít nước

Các bước sản xuất trứng vịt muối

Bước một: Chuẩn bị trứng vịt

Trứng sau khi mua về bạn chỉ cần cạo sạch vỏ trứng rồi dùng khăn sạch lau khô. Vì món trứng muối này sẽ ngâm cả quả trứng nên khâu sơ chế và làm sạch vỏ ban đầu đóng vai trò rất quan trọng và quyết định phần lớn đến thành phẩm mà bạn thu được. Vì vậy, trứng phải được rửa sạch và phơi thật lâu mới được dùng để làm trứng muối.

Bước hai: Chuẩn bị trứng

Bạn bắc chảo lên bếp đun lửa nhỏ, sau đó cho hoa hồi và quế vào, đảo đều và rang nhẹ.

Tiếp theo cho muối, đường và nước đã chuẩn bị vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội hẳn thì cho 2 thìa rượu trắng vào.

Bước ba: Bắt đầu ngâm trứng

Đối với cách ngâm trứng vịt muối này, lọ thủy tinh dùng để ngâm trứng phải được khử trùng bằng nước sôi, sau đó dùng khăn sạch lau khô. Bạn tuyệt đối không nên dùng hộp nhựa vì sẽ làm mất đi độ ngon của trứng muối.

Sau khi đã có hộp thủy tinh, bạn xếp trứng vào hộp, đổ từ từ nước ngâm trứng đã chuẩn bị ở bước 2 vào. Sau đó, bạn dùng một thau nước bằng tre hoặc một chiếc đĩa nhỏ đậy miệng hộp lên trên để giúp trứng chìm xuống.

Khi bạn hoàn thành, hãy đóng nắp và ướp trứng như vậy trong khoảng 4 tuần và bạn đã sẵn sàng để thử.

Cách làm trứng vịt muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 10 quả trứng bác

– 100ml rượu

– 50 gam muối

Cách ướp trứng vịt muối khô đơn giản tại nhà

Bước một: Chuẩn bị trứng vịt

Sau khi mua trứng vịt tươi về, bạn dùng cọ rửa chén để làm sạch hết bụi bẩn bám trên vỏ trứng. Sau khi rửa trứng, dùng khăn sạch lau khô.

Sau đó, đổ rượu ra bát, lần lượt cho từng quả trứng vịt đã rửa sạch vào nước ngâm rồi lăn đều để bề mặt trứng vịt thấm đều rượu.

Bước 2: Lăn trứng vịt muối

Bạn cho muối vào một bát nhỏ khác rồi tiến hành lăn lần lượt những quả trứng vịt đã ngâm ở trên vào bát nước muối. Bạn cứ lăn cho đến khi phủ kín hết quả trứng vịt muối.

Bước ba: Bọc Trứng Vịt

Sau khi lăn đều trứng trong muối, bọc từng quả trứng trong túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm. Sau đó, cho trứng vào hộp đã được tiệt trùng sạch sẽ (chần qua nước sôi rồi để ráo nước) và đậy nắp lại, cách này sẽ ướp trứng trong khoảng 4-6 tuần trước khi lấy ra sử dụng.

Bạn thấy đấy, hai cách ướp trứng vịt lộn trên đây rất đơn giản, các bước thực hiện cũng nhanh chưa từng thấy. Lòng đỏ trứng muối cứng, có màu hồng hào và mùi thơm, lòng trắng trứng thường trong, không vẩn đục, có màu vàng, hoa hồi.

Lòng đỏ trứng muối có vị bùi bùi, béo béo vui miệng lạ miệng. Có thể ăn trực tiếp với cơm nóng, cháo nóng, ngoài ra còn có thể chế biến thành các món ngon khác, đặc biệt là nguyên liệu không thể thiếu cho các món bánh như bánh bông lan trứng muối. Ví dụ. Riêng lòng trắng trứng muối nên bảo quản trong tủ lạnh, ăn dần.

Hoàn thành

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm trứng vịt muối ngon đơn giản trên đây và thỉnh thoảng trổ tài làm món ăn thơm ngon, đầy đặn, bổ dưỡng cho cả nhà nhé. Và đôi khi trứng muối cần thiết để làm bánh hay món ăn nào đó, bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu tại nhà để món ăn bạn làm ra vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn hơn cho sức khỏe.

Bạn thấy bài viết Bật mí 2 cách muối trứng vịt khô và ướt đơn giản, siêu nhanh gọn tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bật mí 2 cách muối trứng vịt khô và ướt đơn giản, siêu nhanh gọn tại nhà bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí 2 cách muối trứng vịt khô và ướt đơn giản, siêu nhanh gọn tại nhà của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung