3 công thức làm bánh Trung Thu keto ít bự, chuẩn cơ chế cho người ăn kiêng

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 3 công thức làm bánh Trung Thu keto ít bự, chuẩn cơ chế cho người ăn kiêng
phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm phương pháp nấu bếp khác tại đây => Bí quyết nấu ăn

Bánh trung thu có hàm lượng calo cao dường như là quân thù của những người ăn kiêng. Tuy nhiên, có nhiều cách tận dụng vật liệu là đường ăn kiêng và các loại củ, hạt… ít bự, tốt cho sức khỏe giúp người ăn kiêng thoải mái thưởng thức bánh. Cùng cungdaythang.com học công thức nhé bánh trung thu keto Cơ chế ăn ít chất bự, tiêu chuẩn cho người ăn kiêng qua bài viết dưới đây.

1. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu keto

Những người ăn kiêng có thể thoải mái thưởng thức bánh trung thu keto ít chất bự.

1.1. Ăn bánh trung thu sạch nhân xúc xích

Vật chất

    • Hạnh nhân lát: 50g
    • Trà xanh hạt bí ngô: 50g
    • Hạt điều: 50g
    • Hạt dưa: 50g
    • Lá chanh: 20g
    • Xúc xích: 100g
    • Vừng: 50g
    • Chất bự và đường: 300g
    • Bột hạnh nhân: 150g
    • Dầu hướng dương: 25g
    • Nước đường ăn kiêng: 100g

Cách làm bánh trung thu nhân tiểu đường nhân lạp xưởng

  • Làm bánh:
    • Đường và mỡ thái hạt lựu, luộc chín, ướp đường ăn kiêng rồi để trong tủ lạnh 1 ngày. Đường sẽ giúp trám dính vào nhau.
    • Vừng rang, hạnh nhân, hạt điều.
    • Cắt nhỏ xúc xích.
    • Cho mỡ đường, hạt bí, hạt dưa, hạnh nhân, hạt điều, vừng, lá chanh vào tô, trộn đều.
    • Thêm xúc xích vào trộn.
    • Nhào nhân bánh thành từng viên tròn.
  • Làm vỏ bánh:
    • Nấu nước đường theo tỉ lệ 600g nước: 1kg đường ăn. Nước đường sau lúc nấu sẽ có màu trong.
    • Hòa 100g nước đường với 25g dầu ăn, cho bột hạnh nhân vào trộn tiếp.
    • Nắn chặt bột rồi phân thành từng viên tròn để làm vỏ bánh.
  • Đúc & Nướng bánh:
    • Làm phẳng lớp vỏ.
    • Bọc nhân vào giữa vỏ, xoa đều cho vỏ bọc kín nhân.
    • Cho bánh vào khuôn để nặn bánh.
    • Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
    • Lấy ra, để nguội khoảng 30 phút rồi nướng lần 2 trong 10 phút là xong.
Bánh trung thu Keto nhân xúc xích.
Bánh trung thu Keto nhân xúc xích.

1.2. Bánh trung tích lũy cẩm nhân gà quay trứng muối

Vật chất

    • Bơ nhạt: 50g
    • Bột hạnh nhân: 300g
    • Quả la hán đường: 80g
    • Lòng đỏ trứng: 1 lòng đỏ
    • Nước: 150ml
    • Kem sữa tươi hoặc sữa tươi ko đường: 50ml
  • Nhân bánh trung thu Keto:
    • Bột hạnh nhân: 50g
    • Dầu mè: 1 thìa cà phê
    • Đường ăn kiêng: 1 ít
    • Gà quay: 100g
    • Hạt dưa rang vàng: 50g
    • Hạt vừng rang vàng: 50g
    • Lá chanh: 10 lá xắt nhỏ
    • Lòng đỏ trứng muối
    • Chất bự và đường: 100g
    • Mứt bí đao: 50g
    • Nước hoa bưởi: 1 thìa cà phê
    • Nước: 60ml
    • Rượu mai quế lộ: ½ thìa cà phê
    • Rượu trắng: 1 cốc

Cách làm bánh trung tích lũy cẩm trứng muối giảm cân

  • Làm bánh:
    • Ngâm trứng muối vào rượu trắng, thêm một tẹo đường, sau đó đánh đều với dầu mè và nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
    • Trộn đều gà đã rang, hạt dưa, vừng rang, lá chanh, mỡ đường, mứt bí keto, thêm bột hạnh nhân vào trộn tiếp.
    • Cho nước, rượu mai quế lộ, nước hoa bưởi, dầu mè vào, bóp đều cho tới lúc trám dính vào nhau. Nếu nhân bánh lỏng, bạn có thể cho thêm bột hạnh nhân hoặc nước.
    • Chia nhân thành các phần bằng nhau, bọc bên ngoài trứng muối thành những viên tròn.
  • Làm vỏ bánh:
    • Trộn các vật liệu làm vỏ bánh lại với nhau.
    • Nhào thành một khối mịn, dẻo. Nếu vỏ khô, bạn có thể thêm một tẹo nước.
    • Chia vỏ bánh thành các phần bằng nhau và cuộn lại.
    • Làm hỗn hợp quét mặt bánh: đánh tan lòng đỏ trứng gà với sữa tươi ko đường rồi dùng rây lọc.
  • Đúc & Nướng bánh:
    • Làm phẳng vỏ bánh, cho nhân vào giữa, kéo sao cho vỏ bánh ôm sát nhân bánh.
    • Đóng bánh bằng khuôn để tạo hình và in hoa văn.
    • Mở lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C để làm nóng lò trước.
    • Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 230 độ C trong 8 phút.
    • Lấy bánh ra để nguội, dùng cọ quét lên bề mặt bánh đã sẵn sàng sẵn. Chú ý quét đều, ko để lại cặn trên rãnh hay chỗ dày, chỗ mỏng.
    • Nướng lần 2 ở nhiệt độ 190 độ C trong 8 phút.
Bánh trung thu thập cẩm nhân trứng muối chiên giòn.
Bánh trung tích lũy cẩm nhân trứng muối rán giòn.

1.3. Bánh trung thu keto nhân khoai môn, hạt sen

Vật chất

  • Hạt sen: 200g
  • Đường hoặc mật ong thuần chất
  • Dầu thực vật: 90ml

Cách làm bánh trung thu khoai môn nhân hạt sen

  • Làm bánh:
    • Hạt sen rửa sạch, ngâm 3 tiếng, để ráo.
    • Bỏ tim sen.
    • Cho hạt sen vào nồi, ninh với nước trên lửa nhỏ (khoảng 2 tiếng đối với nồi thường và 30 phút đối với nồi áp suất).
    • Lúc hạt sen đã chín mềm thì tắt bếp, vớt ra để nguội cho ráo nước rồi xay nhuyễn sử dụng máy xay sinh tố.
    • Đổ hạt sen vào chảo, nấu trên lửa nhỏ cho tới lúc hạt sen dẻo và chắc. Lúc đun, nếu muốn ngọt hơn thì cho thêm ½ – 1 thìa mật ong hoặc đường.
    • Tắt bếp, để nguội.
  • Làm vỏ bánh:
    • Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn, lọc qua rây để bớt xơ, cho vào tủ lạnh khoảng 25-30 phút.
    • Vo tròn khoai tây và hạt sen, tỉ lệ giữa khoai tây và hạt sen là 6: 4.
    • Bạn hãy dẹt viên khoai rồi đặt viên nhân hạt sen vào giữa, ép chặt viên khoai để nhân hạt sen bên trong ko có khe hở hoặc ko khí giữa nhân và vỏ.
    • Quét một lớp dầu thực vật lên mặt trong của chảo bánh.
    • Cho bánh vào khuôn bánh trung thu, nén chặt bánh để tạo hình và tránh để bánh bị vỡ, nát.
Bánh trung thu keto nhân khoai môn, hạt sen.
Bánh trung thu keto nhân khoai môn, hạt sen.

2. Những xem xét lúc làm bánh trung thu ăn kiêng

  • Tỉ lệ giữa vỏ bánh và nhân bánh thường là 1: 2. Cụ thể đối với bánh 150g thì tỉ lệ là 50g vỏ, 100g nhân. Tuy nhiên, nếu làm vỏ bánh bằng bột hạnh nhân, bạn nên tăng lượng vỏ để dễ cán và đóng bánh. Sau đó có thể vận dụng tỉ lệ 70g vỏ, 100g lõi.
  • Lúc làm vỏ bánh bằng bột hạnh nhân ko cần tốn thời kì ủ bột, bạn có thể làm nhân trước, làm vỏ bánh sau.
  • Nếu để trong tủ lạnh, bánh thường sẽ giữ được khoảng 5 ngày. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được lâu hơn, có thể nướng lại lúc sử dụng.

3. Thương hiệu bán bánh trung thu an toàn, ít ngọt

3.1. Kinh đô

Kinh Đô là thương hiệu bánh trung thu lâu đời và nổi tiếng tại Việt Nam. Ngoài các loại bánh trung thu truyền thống, Kinh Đô còn hỗ trợ các loại bánh keto dành cho người ăn kiêng, ăn chay hay tiểu đường với 70% đường tinh luyện được thay thế bằng Maltitol và Isomalt. Các thành phầm Bánh trung thu cho người ăn kiêng của Kinh Đô bao gồm:

  • Bánh trung thu nhân đậu xanh hạnh nhân
  • Bánh trung thu hạt sen hạt chia
  • Bánh trung thu mè đen nhân hạt dưa
  • Hạt mắc ca và bánh trung thu trà xanh
Bánh trung thu trà xanh nhân hạt Macadamia.
Bánh trung thu trà xanh nhân hạt Macadamia.

3.2. Bibica

Bánh trung thu Keto Thành phầm của Bibica có bổ sung Lycopene giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và sử dụng đường ăn kiêng Isomalt làm từ củ dền, ít ngọt, ít calo. Các thành phầm keto của Bibica bao gồm:

  • Bánh đậu xanh lá dứa
  • Bánh chè lam hạt sen
  • Bánh gấc đậu xanh
  • Bánh chè lam hạt sen

3.3. Đồng Khánh

Đồng Khánh cũng là thương hiệu quan tâm tới sức khỏe người tiêu dùng, tiền phong trong dòng thành phầm bánh keto với các thành phầm sau:

  • Bánh trung thu đậu xanh dâu tây tươi
  • Bánh trung thu nhân đậu xanh hạt dưa
  • Bánh trung thu đậu đỏ hạt dưa
  • Bánh trung thu sen việt quất
  • Bánh trung thu trà xanh matcha

Hi vọng qua bài viết trên các bạn sẽ thực hiện thành công 3 kiểu bánh trung thu keto thơm ngon, ít chất bự và tốt cho sức khỏe. Đừng quên tải ngay ứng dụng cungdaythang.com để sắm sửa trực tuyến vật liệu làm bánh hay hộp bánh trung thu chất lượng với giá tốt nhất từ ​​các thương hiệu uy tín.

MUA bánh trung thu TRỰC TUYẾN