2 cách nấu món tàu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, đặm đà hương vị Trung Hoa

Đậu phụ Tứ Xuyên là một món ăn vô cùng quyến rũ và vô cùng nổi tiếng. Hãy cùng Điện Máy Xanh xem 2 công thức chế biến món đậu phụ Tứ Xuyên trứ danh …

Đậu phụ Tứ Xuyên là một món ăn vô cùng quyến rũ và vô cùng nổi tiếng. Hãy cùng Điện Máy Xanh xem 2 công thức chế biến món đậu phụ Tứ Xuyên trứ danh này, cùng vào bếp và thực hiện nhé!

2 cách nấu đậu phụ Tứ Xuyên thơm ngon, đặm đà hương vị Trung Hoa

Đậu phụ Tứ Xuyên là một món ăn vô cùng quyến rũ và vô cùng nổi tiếng. Hãy cùng Điện Máy Xanh xem 2 công thức chế biến món đậu phụ Tứ Xuyên trứ danh này, cùng vào bếp và thực hiện nhé!

Xem lướt qua

  • Đậu phụ Tứ Xuyên

  • Đậu phụ Tứ Xuyên (người dùng san sớt công thức)

Các công thức
Các công thức nấu bếp khác

  • Đậu phụ Tứ Xuyên

  • Đậu phụ Tứ Xuyên (người dùng san sớt công thức)

Trước nhất. Đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ Tứ Xuyên

Thành phần cho đậu phụ Tứ Xuyên
Dành cho 2 người

Thịt lợn đất 150 gr

Tào phở non 200 gr

hành lá 3 chi nhánh

gừng 1 chi nhánh

Tỏi 3 tép

Sa tế 1 muỗng canh

con hàu 1 muỗng canh

dầu mè 1 muỗng canh

Đậu nành 1 muỗng canh

Ớt cựa gà 2 muỗng canh

Vật liệu hình

Thành phần món đậu phụ Tứ Xuyên

Cách nấu đậu phụ Tứ Xuyên

  • Vật liệu chế biến

    Bạn có thể sắm thịt xay sẵn tại các siêu thị hoặc shop thực phẩm uy tín. Nếu sắm thịt nguyên con, bạn cần rửa sạch với nước muối, để thịt ráo nước rồi thực hiện băm nhuyễn thịt.

    Rửa lại tàu hũ bằng nước sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước bên ngoài tàu hũ. Sau đó, cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ dài khoảng 1,5 inch.

    Hành lá bỏ đầu, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Gừng và tỏi bạn đem bóc vỏ và băm nhuyễn.

    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Đậu phụ Tứ Xuyên

    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Đậu phụ Tứ Xuyên

  • Thịt rán

    Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm, gừng vào xào cho thơm rồi cho ớt bột, sa tế, dầu hào, dầu mè vào đảo đều.

    Lúc tất cả đã thơm, bạn cho thịt băm, 1 thìa xì dầu vào đảo đều tới lúc thịt mở màn săn lại.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Bạn có thể nêm nếm và thay đổi tỉ lệ gia vị cho thích hợp với khẩu vị của mình.

    Bước 2 Xào đậu phụ Tứ Xuyên

    Bước 2 Xào đậu phụ Tứ Xuyên

    Bước 2 Xào đậu phụ Tứ Xuyên

    Bước 2 Xào đậu phụ Tứ Xuyên

  • Đậu phụ xào

    Xào khoảng 3-5 phút tới lúc thịt chín dần thì cho 200ml nước lọc vào, đợi sôi rồi cho đậu phụ vào, dùng thìa khuấy nhẹ và đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Bạn nên đảo nhẹ tay theo chiều từ ngoài chảo vào trong và từ dưới lên để đậu phụ ko bị nát.

    Bước 3 Xào đậu phụ Đậu phụ Tứ Xuyên

    Bước 3 Xào đậu phụ Đậu phụ Tứ Xuyên

    Bước 3 Xào đậu phụ Đậu phụ Tứ Xuyên

    Bước 3 Xào đậu phụ Đậu phụ Tứ Xuyên

  • Thành phầm hoàn thiện

    Món ăn sau lúc hoàn thành sẽ có màu sắc óng ánh và màu đỏ đặc trưng của ớt. Đậu phụ mềm thơm, thịt bằm tẩm bổ cùng với vị cay nồng đặc trưng sẽ khiến món ăn trở thành quyến rũ hơn bao giờ hết.

    Món đậu phụ này bạn có thể ăn lúc còn nóng có thể ăn với cơm trắng hoặc ăn riêng đều được.

    Bước 4 đã hoàn thành món đậu phụ Tứ Xuyên

    Bước 4 đã hoàn thành món đậu phụ Tứ Xuyên

2. Đậu phụ Tứ Xuyên (người dùng san sớt công thức)

Đậu phụ Tứ Xuyên (người dùng chia sẻ công thức)

Vật liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên (công thức do người dùng san sớt)
Dành cho 2 người

Tào phở non 250 gr

Thịt lợn băm nhỏ 200 gr

Nấm 4 trong số
(cắt hạt lựu)

Ớt khô xay 3 thìa cà phê

Bột tỏi 1 muỗng cà phê

Bột nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê

hành lá 3 chi nhánh

Nước ấm 2 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Tỏi băm 4 tép

Gia vị thông thường 1 lít
(hạt nêm / mì chính / đường / muối)

Các dụng cụ triển khai

Chảo, thìa, bát, đĩa chống dính.

Vật liệu hình

Thành phần món đậu phụ Tứ Xuyên

Cách làm Đậu phụ Tứ Xuyên (công thức do người dùng san sớt)

  • Làm nước sốt Tứ Xuyên

    Trước nhất, bạn làm nóng chảo, vặn lửa vừa rồi cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.

    Tiếp theo, bạn cho thịt heo đã băm nhuyễn vào chảo đảo đều, dùng thìa miết cho thịt rời ra thành từng sợi nhỏ.

    Bước tiếp theo, bạn nêm tuần tự các gia vị gồm: 3 thìa cà phê ớt khô xay + 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu + 1 thìa cà phê bột tỏi + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê mì chính + 2 thìa cà phê đường + ½ thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê ấm. nước.

    Sau đó, bạn khuấy đều tay cho tới lúc các vật liệu tan hết tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Cuối cùng, bạn cho nấm đông cô đã thái hạt lựu vào chảo, đảo đều tay.

    Bước 1 Làm Sốt Tứ Xuyên Đậu phụ Tứ Xuyên (công thức do người dùng chia sẻ)

    Bước 1 Làm Sốt Tứ Xuyên Đậu phụ Tứ Xuyên (công thức do người dùng chia sẻ)

    Bước 1 Làm Sốt Tứ Xuyên Đậu phụ Tứ Xuyên (công thức do người dùng chia sẻ)

    Bước 1 Làm Sốt Tứ Xuyên Đậu phụ Tứ Xuyên (công thức do người dùng chia sẻ)

  • Đậu phụ rim

    Để giữ được những miếng tàu hũ thích mắt, bạn cần nhẹ nhõm cho từng miếng tàu hũ non vào chảo sốt Tứ Xuyên rồi đảo nhẹ tay để tàu hũ ngấm đều nước sốt.

    Sau đó, bạn giảm lửa và đợi trong vòng 5 phút.

    Step 2 Rim Tofu Szechuan Tofu (công thức do người dùng chia sẻ)

    Step 2 Rim Tofu Szechuan Tofu (công thức do người dùng chia sẻ)

  • Thành phầm hoàn thiện

    Vậy là đã hoàn thành giai đoạn chế biến, hiện thời bạn chỉ cần bày đậu phụ ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên, rắc một tẹo hành lá là chúng ta đã có món Đậu phụ Tứ Xuyên vô cùng đã mắt và quyến rũ rồi. và nó đã sẵn sàng.

    Từng miếng tàu hũ mềm, to ngậy với nước sốt sánh đặc mang hương vị lạ mắt, ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

    Bước 3 Đã hoàn thành món đậu phụ Tứ Xuyên (công thức do người dùng chia sẻ)

    Bước 3 Đã hoàn thành món đậu phụ Tứ Xuyên (công thức do người dùng chia sẻ)

Nguồn: cungdaythang.com
Phân mục: Nấu ăn

Xem thêm:   2 Cách làm khô gà bằng lò nướng cực nhanh cực hấp dẫn