2 Cách nấu cháo chim bồ câu mềm ngon, ko bị tanh

[og_img] Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 2 Cách nấu cháo chim bồ câu mềm ngon, ko bị tanh phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay …

[og_img]
Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về =>
2 Cách nấu cháo chim bồ câu mềm ngon, ko bị tanh
phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức ẩm thực khác tại đây => ẩm thực


Chim bồ câu là một trong những loại thực phẩm vô cùng bồi bổ được nhiều gia đình thích thú. Món chim bồ câu nấu cháo ko chỉ giúp cháo thơm hơn nhưng còn rất tốt cho sức khỏe. Vì thế cách nấu cháo chim bồ câu Ngon như thế nào? Đây là câu hỏi nhưng nhiều bạn còn đang băn khoăn, để trả lời thắc mắc này các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!

Cách nấu cháo chim bồ câu

Cách nấu cháo chim bồ câu
  • Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh thơm ngon.
  • Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh thơm ngon.

Được biết, cháo chim bồ câu đậu xanh là món ăn thơm ngon, bồi bổ, có công dụng giúp người bệnh mau khỏi bệnh, bồi bổ sức khỏe cho người già, trẻ em suy dinh dưỡng, người già. phụ nữ mang thai.

Vật liệu cần sẵn sàng:

  • Chim bồ câu đi ra: 2
  • Nước nóng
  • gừng
  • Gạo tẻ: 1,5 chén gạo
  • Đậu xanh: chén
  • Xương gà: 1kg
  • Hành tây: 1 miếng
  • Chanh: 1 quả
  • Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu
  • Dầu ăn, phi thơm hành tím, gừng thái chỉ, hành tím, hành lá, ngò gai, tử tô rửa sạch, ớt cắt lát.

Các bước nấu cháo chim bồ câu ngon

Bước 1: Sẵn sàng chim bồ câu

  • Cách thức để chế biến bất kỳ món ăn nào, chúng ta đều cần lựa chọn vật liệu tươi sạch. Tuy nhiên, bồ câu được bày bán ở chợ thường là loại được nuôi công nghiệp nên vấn đề mấu chốt lúc sơ chế là làm sao khử được mùi hôi của loại thực phẩm này.
  • Lúc sơ chế, bạn nhúng chim vào nước nóng rồi cạo sạch lông (vì chim mới làm lông rụng khá nhanh). Sau đó, bạn cho chim lên bếp đun tới lúc chín vàng, có mùi thơm. Việc này ko chỉ giúp loại trừ những sợi lông còn sót lại nhưng còn giúp thịt săn chắc, thơm ngon hơn nhưng ko lo bị tanh lúc chế biến.
  • Theo kinh nghiệm của chúng tôi, để chim được sạch và hết mùi tanh thì sau lúc nhổ lông bạn nên rửa thật sạch với nước, sau đó cắt bỏ đầu và chân (phần này để cho vào nồi nước lèo hầm chung với xương gà) mổ bụng, bỏ tim, diều, phổi, chỉ giữ lại tim, gan, mề (phần này bóp muối, nước chanh rửa sạch).
  • Sau đó, xát muối, nước cốt chanh, nước gừng vào chim bồ câu để làm sạch món ăn cũng như tăng độ ngọt cho thịt.

Bước 2: Ướp thịt chim bồ câu

  • Phần thịt chim bồ câu còn lại, bạn lọc lấy phần thịt đùi, thêm một tẹo hành tím và hạt tiêu rồi băm nhuyễn cho tới lúc thịt mịn và dẻo (ko xay vì xay khiến thịt khô và bở), sau đó bạn ướp thịt chim bồ câu. Ướp cá với nước mắm và hạt nêm.
  • Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho thịt chim vào xào săn lại, tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình, lúc thấy nóng vừa đủ thì tắt bếp, múc ra đĩa. nó ra một cái bát riêng.

Bước 3: Chế nước lèo hầm xương gà

Cách nấu cháo chim bồ câu

  • Ngâm xương gà trong nước ấm có pha chút muối và chanh ít nhất 10 phút để loại trừ máu, sạn, chất bẩn. Tiếp theo, bạn gội qua 1 lượt.
  • Thả xương gà vào nồi nước sôi, sau đó cho muối và gừng đập dập vào chần qua, vớt ra rửa sạch lại.
  • Bạn thả xương đã rửa sạch vào nồi nước, đun tới lúc nước sôi thì vớt bọt, điều chỉnh lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn cho hành tím, hành tây đã rửa sạch, mở vung một tẹo rồi ninh xương trong vòng 4 tiếng để nước lèo được ngọt nhất. Để tiết kiệm thời kì ninh, bạn có thể dùng nồi áp suất và điều chỉnh gia vị cho thích hợp, sau đó lọc bỏ xương là có ngay một nồi nước lèo chất lượng.

Bước 4: Thực hiện nấu cháo chim bồ câu

  • Gạo vo sạch sau đó để cho ráo nước rồi rang nhẹ cho tới lúc hạt gạo ngả sang màu hơi vàng thì tắt bếp. Cách làm này giúp cháo thơm hơn, bạn hãy gọt vỏ đậu xanh, loại trừ những hạt mốc rồi đem ngâm nước khoảng nửa tiếng cho đậu nở mềm.
  • Tiếp theo, bạn cho gạo nếp và đậu xanh vào nồi nước hầm cho tới lúc chín mềm, các hạt gạo nở ra. Nếu bạn thích cháo mềm và đặc hơn thì cho một tẹo gạo nếp (nếu có) vào khuấy đều trong 10 phút cuối cùng.
  • Cháo xong, đổ thịt chim đã xào vào, hầm thêm 5 – 7 phút. Nêm gia vị mắm, muối, hạt nêm là món cháo chim bồ câu thơm ngon đã sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức rồi.

Và qua hướng dẫn trên các bạn thấy cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh ko hề khó đúng ko nào, các bạn chỉ cần bỏ ra một tẹo thời kì là có thể hoàn thành món ăn này rồi. Để thưởng thức món cháo này một cách trọn vẹn nhất, hãy dùng ngay lúc còn nóng. Cháo mềm mịn quyện với thịt bồ câu thơm ngọt quyện trong vị bùi bùi của đậu xanh cứng cáp sẽ đoạt được mọi thành viên trong gia đình ngay từ những thìa cháo trước hết!

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Theo Đông Y, chim bồ câu là loại thực phẩm có vị mặn, tính bình, tính ấm, có tác dụng bồi bổ ngũ tạng, dưỡng huyết, trừ cam, kích thích tiêu hóa nên rất thích hợp để tẩm bổ. Bổ sung cho trẻ em, người ốm dậy, phụ nữ có thai. Và một trong những món ăn ngon được chế biến từ thực phẩm này được nhiều người lựa chọn chính là món cháo chim bồ câu hạt sen thơm ngon.

Thành phần cần sẵn sàng

  • 2 con chim bồ câu đi ra
  • 1/2 lon gạo tẻ
  • 1 nắm gạo nếp (tùy ý)
  • 100g hạt sen
  • 50g đậu xanh
  • Hanh khô Tây rán
  • Nêm gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
  • Rau thơm: Hành lá, ngò gai, rau răm …
  • Ớt (tùy chọn)
  • Dầu ăn

Các bước nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

  • Chim bồ câu sắm về cần làm sạch, bỏ nội tạng giữ lại tim, cắt bỏ lông rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt chim

  • Cách chế biến như sau: 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu để trong 30 phút cho thấm gia vị.
  • Gạo nếp rang sơ qua cho thơm, vo sạch. Đậu xanh ngâm sạch vỏ. Hạt sen bỏ hạt, rửa sạch.
  • Phi thơm hành khô, cho thịt chim bồ câu vào xào chín.

Bước 3: Nấu cháo

Cách nấu cháo chim bồ câu

  • Cho gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh vào cùng với một tẹo muối rồi cho nước vào nấu thành cháo. Lúc hạt gạo mềm, đổ thịt chim bồ câu đã xào và hạt sen vào, tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới lúc hạt gạo nở như hoa, hạt sen chín, thịt chim bồ câu chín mềm.
  • Gia giảm nêm mắm, muối, hạt nêm thích hợp cho nồi cháo. Cho rau thơm vào, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc tiêu và thưởng thức nóng.

>>> Tham khảo các bài viết khác:

  • Nấu ghẹ để được bao lâu? Thời kì hấp tiêu chuẩn
  • Gạch cua là gì, có phải là trứng cua ko? Tác dụng của gạch cua
  • Cách làm chân gà hấp hành thơm ngon
  • Cách làm chân gà rút xương & 3 món ngon với chân gà rút xương
  • Cách làm chân gà sốt thái đơn giản nhưng ngon tại nhà

Hi vọng qua nội dung nhưng chúng tôi san sẻ, các bạn đã biết cách nấu cháo chim bồ câu ngon và tốt cho sức khỏe rồi phải ko nào? Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hứa gặp lại các bạn với những bài viết mới với nhiều chủ đề hữu ích khác trong cuộc sống.

Nếu quý người dùng có nhu cầu trang bị các thiết bị gia dụng, điện gia dụng, điện lạnh, thiết bị y tế, văn phòng chính hãng, chất lượng, vui lòng tham khảo và đặt hàng tại website cungdaythang.com hoặc liên hệ theo số hotline bên dưới để được viên chức hỗ trợ thêm.

[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]

2 Cách nấu cháo chim bồ câu mềm ngon, ko bị tanh

#Cách #nấu #cháo #chim #bồ #câu #mềm #ngon #ko #bị #tanh

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #cháo #chim #bồ #câu #mềm #ngon #ko #bị #tanh

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Chim bồ câu là một trong số những loại thực phẩm vô cùng bồi bổ nhưng nhiều gia đình ưa thích. Món chim bồ câu nấu cùng cháo ko chỉ giúp phần cháo thêm thơm ngọt nhưng còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy cách nấu cháo chim bồ câu như thế nào thì ngon? Đây là câu hỏi nhưng nhiều bạn vẫn còn đang rất băn khoăn, để trả lời cho thắc mắc này, xin mời các bạn theo dõi ngay bài viết dưới đây của chúng tôi!

Cách nấu cháo chim bồ câu

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu ngon cùng đậu xanh
Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu ngon cùng đậu xanh
Được biết rằng cháo chim bồ câu đậu xanh là món ngon rất bồi bổ, thanh mát được dùng để giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng cho những người mới ốm dậy, nhằm tăng lên sức khỏe người già, trẻ em bị suy dinh dưỡng và phụ nữ mang thai.

Vật liệu cần sẵn sàng:

Chim bồ câu ra ràng: 2 con
Nước nóng
Gừng
Gạo tẻ: 1.5 chén gạo
Đậu xanh: ¼ chén
Xương gà: 1kg
Hành tây: 1 củ
Chanh: 1 quả
Muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Dầu ăn, hành khô phi, gừng thái sợi, hành tím, hành lá, rau mùi, tử tô rửa sạch, ớt bỏ hạt thái khoanh

Các bước thực hiện món cháo chim bồ câu ngon
Bước 1: Sơ chế chim bồ câu

Bí kíp để chế biến bất kỳ món ăn nào, chúng ta đều cần phải lựa chọn vật liệu thật tươi và sạch. Tuy nhiên những chú bồ câu đang được rao bán tại chợ thì thường là những con được nuôi công nghiệp nên vấn đề mấu chốt lúc sơ chế là làm sao khử sạch được mùi hôi của thực phẩm này. 
Lúc sơ chế, bạn nhúng chim vào nước nóng rồi vặt bỏ lông (bởi vì chim mới ra ràng nên lông rời khá nhanh). Sau đó, bạn cho chim lên bếp thui sơ cho tới lúc vàng, dậy mùi thơm. Việc này vừa giúp loại trừ những cọng lông tơ còn sót, lại vừa giúp thịt thêm săn chắc, ngon thơm nhưng ko lo lúc chế biến bị tanh.
Theo kinh nghiệm của chúng mình, để chim sạch và hết mùi tanh hôi một cách tốt nhất thì sau lúc vặt lông, thui xong các bạn hãy rửa kỹ lại với nước, rồi cắt bỏ phần đầu, chân (phần này cho vào nồi nước lèo cùng với xương gà hầm), mổ bụng bỏ hết lòng, diều, phổi, chỉ giữ lại tim, gan, mề (phần này bóp muối, nước cốt chanh rửa sạch).=
Sau đó, bạn hãy chà muối hạt, nước cốt chanh, nước cốt gừng vào chim bồ câu nhằm mục tiêu cho món ăn được sạch, cũng như tăng thêm vị ngọt thơm của thịt.

Bước 2: Ướp thịt chim bồ câu

Phần còn lại của bồ câu, bạn hãy lọc thịt đùi, lườn thêm xíu hành tím cùng hạt tiêu rồi băm cho tới lúc thịt nhuyễn, dẻo (ko nên xay vì xay khiến thịt bị khô và bở), tiếp tới bạn ướp thịt bồ câu cùng nước mắm và hạt nêm. 
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho thịt chim vào rồi xào cho săn lại, gia giảm gia vị theo khẩu vị gia đình, lúc cảm thấy đủ độ săn rồi bạn tắt bếp rồi múc ra bát để riêng.

Bước 3: Chế biến nước lèo từ việc hầm xương gà

Ngâm xương gà trong nước ấm pha với chút xíu muối hạt cùng chanh trong ít nhất 10 phút nhằm loại trừ máu, sạn, chất bẩn. Tiếp tới, bạn rửa sạch trong 1 lần.
Thả xương gà vào trong nồi nước sôi, rồi thêm vào muối hạt và gừng đập dập để chần sơ, và vớt ra rửa sạch lần hai.
Bạn thả xương đã rửa sạch vào trong nồi nước, đun cho tới lúc nước sôi thì vớt bọt ra, điều chỉnh lại lửa nhỏ. Tiếp tới, bạn thêm vào hành tím, hành tây rửa sạch, mở hé nắp nồi một tẹo và ninh xương tầm khoảng 4 tiếng để cho nước lèo phải ngọt nhất. Để giúp tiết kiệm thời kì ninh, bạn có thể sử dụng nồi áp suất và gia giảm gia vị thích hợp rồi vớt xương ra là có ngay một nồi nước lèo chất lượng.

Bước 4: Thực hiện nấu cháo cùng chim bồ câu

Vo sạch, gạo tẻ rồi để cho ráo rồi đem rang sơ tới lúc hạt gạo ngả vàng một tẹo thì tắt bếp. Việc này tạo điều kiện cho cháo thơm hơn, đỗ xanh đãi vỏ, loại đi hạt mốc rồi ngâm trong nước khoảng nửa tiếng để hạt đỗ mềm.
Tiếp tới, bạn cho gạo tẻ cùng với đậu xanh vào trong nồi nước hầm cho tới lúc nhừ, hạt gạo nở bung. Nếu bạn thích cháo được mềm nhuyễn và sánh đặc hơn thì thêm chút gạo nếp (nếu có) rồi khuấy thật đều tay trong 10 phút cuối.
Cháo đã nhừ, bạn trút nốt phần thịt chim đã xào săn vào hầm cùng thêm 5 tới 7 phút. Gia giảm lại các gia vị mắm, muối, hạt nêm thì món cháo bồ câu ngon đã sẵn sàng để cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Và thông qua những hướng dẫn trên đây, các bạn thấy đấy cách nấu cháo bồ câu đậu xanh ko hề khó khăn phải ko nào, các bạn chỉ cần bỏ ra một tẹo thời kì là có thể hoàn thành món ăn này rồi đó ạ. Để thưởng thức món cháo này một cách trọn vẹn nhất, các bạn hãy dùng lúc cháo đang nóng sốt nhé. Miếng cháo nở bung mềm nhuyễn quyện cùng thịt chim bồ câu ngọt thơm chan hòa quyện trong vị bùi bùi của đỗ xanh cứng cáp sẽ đoạt được mọi thành viên trong gia đình ngay từ thìa cháo trước hết đó ạ!

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen
Theo như Đông Y, chim bồ câu là loại thực phẩm có vị mặn, có tính bình, hơi ấm, có thể bồi bổ cho ngũ tạng, bồi bổ khí huyết, trừ cam tích, kích thích tiêu hóa nên rất thích hợp để tẩm bổ cho trẻ em, người ốm, phụ nữ mang bầu. Và một trong số những món ngon được chế biến từ thực phẩm này nhưng nhiều người lựa chọn đó là cháo chim bồ câu hạt sen thơm ngon.

Vật liệu cần sẵn sàng

2 con chim bồ câu ra ràng
1/2 lon gạo tẻ
1 nắm gạo nếp (tùy chọn)
100g hạt sen
50g đậu xanh
Hành phi
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Rau thơm: Hành lá, rau mùi, rau răm…
Ớt (tùy chọn)
Dầu ăn

Các bước nấu cháo hạt sen chim bồ câu
Bước 1: Sơ chế vật liệu

Chim bồ câu sắm về cần làm sạch, loại trừ phần nội tạng giữ lại tim, thui sơ cho xém hết lông tơ rồi bạn chặt miếng vừa ăn.
Các loại rau thơm rửa sạch, vẩy ráo, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt chim

Công thức ướp như sau: 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trong 30 phút cho thấm vị. 
Gạo nếp tẻ rang sơ cho thơm, đãi sạch. Đậu xanh ngâm đãi vỏ sạch. Hạt sen thông tâm, rửa sạch.
Phi thơm hành khô, cho thịt chim câu vào xào săn.

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh cùng chút muối và thêm nước vào ninh cháo. Lúc hạt gạo mềm thì trút phần thịt bồ câu xào và hạt sen vào ninh tiếp cho tới lúc hạt gạo nở bung như hoa, hạt sen chín tới, thịt chim câu mềm.
Gia giảm lại gia vị mắm, muối, hạt nêm thích hợp cho nồi cháo. Thêm rau thơm, đảo nhẹ và tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức nóng.

 
>>> Tham khảo những bài viết khác:

Hấp ghẹ bao nhiêu phút thì chín? Thời kì hấp ghẹ chuẩn
Gạch cua là gì, có phải trứng cua ko? Tác dụng của gạch cua
Cách làm chân gà hấp hành thơm ngon cực lôi cuốn
Cách rút xương chân gà & 3 món ngon với chân gà rút xương
Cách làm chân gà sốt Thái đơn giản nhưng ngon tại nhà

Kỳ vọng qua nội dung chúng tôi san sẻ, các bạn đã biết cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, tốt cho sức khỏe rồi phải ko ạ. Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hứa gặp lại các bạn với những bài viết mới với nhiều chủ đề hữu ích khác trong cuộc sống.
Nếu có nhu cầu trang bị các thành phầm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng… chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt sắm tại website cungdaythang.com hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được viên chức hỗ trợ thêm.

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

#Cách #nấu #cháo #chim #bồ #câu #mềm #ngon #ko #bị #tanh

[rule_2_plain]

#Cách #nấu #cháo #chim #bồ #câu #mềm #ngon #ko #bị #tanh

[rule_2_plain]

#Cách #nấu #cháo #chim #bồ #câu #mềm #ngon #ko #bị #tanh

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #cháo #chim #bồ #câu #mềm #ngon #ko #bị #tanh

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Chim bồ câu là một trong số những loại thực phẩm vô cùng bồi bổ nhưng nhiều gia đình ưa thích. Món chim bồ câu nấu cùng cháo ko chỉ giúp phần cháo thêm thơm ngọt nhưng còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy cách nấu cháo chim bồ câu như thế nào thì ngon? Đây là câu hỏi nhưng nhiều bạn vẫn còn đang rất băn khoăn, để trả lời cho thắc mắc này, xin mời các bạn theo dõi ngay bài viết dưới đây của chúng tôi!

Cách nấu cháo chim bồ câu

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu ngon cùng đậu xanh
Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu ngon cùng đậu xanh
Được biết rằng cháo chim bồ câu đậu xanh là món ngon rất bồi bổ, thanh mát được dùng để giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng cho những người mới ốm dậy, nhằm tăng lên sức khỏe người già, trẻ em bị suy dinh dưỡng và phụ nữ mang thai.

Vật liệu cần sẵn sàng:

Chim bồ câu ra ràng: 2 con
Nước nóng
Gừng
Gạo tẻ: 1.5 chén gạo
Đậu xanh: ¼ chén
Xương gà: 1kg
Hành tây: 1 củ
Chanh: 1 quả
Muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Dầu ăn, hành khô phi, gừng thái sợi, hành tím, hành lá, rau mùi, tử tô rửa sạch, ớt bỏ hạt thái khoanh

Các bước thực hiện món cháo chim bồ câu ngon
Bước 1: Sơ chế chim bồ câu

Bí kíp để chế biến bất kỳ món ăn nào, chúng ta đều cần phải lựa chọn vật liệu thật tươi và sạch. Tuy nhiên những chú bồ câu đang được rao bán tại chợ thì thường là những con được nuôi công nghiệp nên vấn đề mấu chốt lúc sơ chế là làm sao khử sạch được mùi hôi của thực phẩm này. 
Lúc sơ chế, bạn nhúng chim vào nước nóng rồi vặt bỏ lông (bởi vì chim mới ra ràng nên lông rời khá nhanh). Sau đó, bạn cho chim lên bếp thui sơ cho tới lúc vàng, dậy mùi thơm. Việc này vừa giúp loại trừ những cọng lông tơ còn sót, lại vừa giúp thịt thêm săn chắc, ngon thơm nhưng ko lo lúc chế biến bị tanh.
Theo kinh nghiệm của chúng mình, để chim sạch và hết mùi tanh hôi một cách tốt nhất thì sau lúc vặt lông, thui xong các bạn hãy rửa kỹ lại với nước, rồi cắt bỏ phần đầu, chân (phần này cho vào nồi nước lèo cùng với xương gà hầm), mổ bụng bỏ hết lòng, diều, phổi, chỉ giữ lại tim, gan, mề (phần này bóp muối, nước cốt chanh rửa sạch).=
Sau đó, bạn hãy chà muối hạt, nước cốt chanh, nước cốt gừng vào chim bồ câu nhằm mục tiêu cho món ăn được sạch, cũng như tăng thêm vị ngọt thơm của thịt.

Bước 2: Ướp thịt chim bồ câu

Phần còn lại của bồ câu, bạn hãy lọc thịt đùi, lườn thêm xíu hành tím cùng hạt tiêu rồi băm cho tới lúc thịt nhuyễn, dẻo (ko nên xay vì xay khiến thịt bị khô và bở), tiếp tới bạn ướp thịt bồ câu cùng nước mắm và hạt nêm. 
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho thịt chim vào rồi xào cho săn lại, gia giảm gia vị theo khẩu vị gia đình, lúc cảm thấy đủ độ săn rồi bạn tắt bếp rồi múc ra bát để riêng.

Bước 3: Chế biến nước lèo từ việc hầm xương gà

Ngâm xương gà trong nước ấm pha với chút xíu muối hạt cùng chanh trong ít nhất 10 phút nhằm loại trừ máu, sạn, chất bẩn. Tiếp tới, bạn rửa sạch trong 1 lần.
Thả xương gà vào trong nồi nước sôi, rồi thêm vào muối hạt và gừng đập dập để chần sơ, và vớt ra rửa sạch lần hai.
Bạn thả xương đã rửa sạch vào trong nồi nước, đun cho tới lúc nước sôi thì vớt bọt ra, điều chỉnh lại lửa nhỏ. Tiếp tới, bạn thêm vào hành tím, hành tây rửa sạch, mở hé nắp nồi một tẹo và ninh xương tầm khoảng 4 tiếng để cho nước lèo phải ngọt nhất. Để giúp tiết kiệm thời kì ninh, bạn có thể sử dụng nồi áp suất và gia giảm gia vị thích hợp rồi vớt xương ra là có ngay một nồi nước lèo chất lượng.

Bước 4: Thực hiện nấu cháo cùng chim bồ câu

Vo sạch, gạo tẻ rồi để cho ráo rồi đem rang sơ tới lúc hạt gạo ngả vàng một tẹo thì tắt bếp. Việc này tạo điều kiện cho cháo thơm hơn, đỗ xanh đãi vỏ, loại đi hạt mốc rồi ngâm trong nước khoảng nửa tiếng để hạt đỗ mềm.
Tiếp tới, bạn cho gạo tẻ cùng với đậu xanh vào trong nồi nước hầm cho tới lúc nhừ, hạt gạo nở bung. Nếu bạn thích cháo được mềm nhuyễn và sánh đặc hơn thì thêm chút gạo nếp (nếu có) rồi khuấy thật đều tay trong 10 phút cuối.
Cháo đã nhừ, bạn trút nốt phần thịt chim đã xào săn vào hầm cùng thêm 5 tới 7 phút. Gia giảm lại các gia vị mắm, muối, hạt nêm thì món cháo bồ câu ngon đã sẵn sàng để cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Và thông qua những hướng dẫn trên đây, các bạn thấy đấy cách nấu cháo bồ câu đậu xanh ko hề khó khăn phải ko nào, các bạn chỉ cần bỏ ra một tẹo thời kì là có thể hoàn thành món ăn này rồi đó ạ. Để thưởng thức món cháo này một cách trọn vẹn nhất, các bạn hãy dùng lúc cháo đang nóng sốt nhé. Miếng cháo nở bung mềm nhuyễn quyện cùng thịt chim bồ câu ngọt thơm chan hòa quyện trong vị bùi bùi của đỗ xanh cứng cáp sẽ đoạt được mọi thành viên trong gia đình ngay từ thìa cháo trước hết đó ạ!

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen
Theo như Đông Y, chim bồ câu là loại thực phẩm có vị mặn, có tính bình, hơi ấm, có thể bồi bổ cho ngũ tạng, bồi bổ khí huyết, trừ cam tích, kích thích tiêu hóa nên rất thích hợp để tẩm bổ cho trẻ em, người ốm, phụ nữ mang bầu. Và một trong số những món ngon được chế biến từ thực phẩm này nhưng nhiều người lựa chọn đó là cháo chim bồ câu hạt sen thơm ngon.

Vật liệu cần sẵn sàng

2 con chim bồ câu ra ràng
1/2 lon gạo tẻ
1 nắm gạo nếp (tùy chọn)
100g hạt sen
50g đậu xanh
Hành phi
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Rau thơm: Hành lá, rau mùi, rau răm…
Ớt (tùy chọn)
Dầu ăn

Các bước nấu cháo hạt sen chim bồ câu
Bước 1: Sơ chế vật liệu

Chim bồ câu sắm về cần làm sạch, loại trừ phần nội tạng giữ lại tim, thui sơ cho xém hết lông tơ rồi bạn chặt miếng vừa ăn.
Các loại rau thơm rửa sạch, vẩy ráo, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt chim

Công thức ướp như sau: 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trong 30 phút cho thấm vị. 
Gạo nếp tẻ rang sơ cho thơm, đãi sạch. Đậu xanh ngâm đãi vỏ sạch. Hạt sen thông tâm, rửa sạch.
Phi thơm hành khô, cho thịt chim câu vào xào săn.

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh cùng chút muối và thêm nước vào ninh cháo. Lúc hạt gạo mềm thì trút phần thịt bồ câu xào và hạt sen vào ninh tiếp cho tới lúc hạt gạo nở bung như hoa, hạt sen chín tới, thịt chim câu mềm.
Gia giảm lại gia vị mắm, muối, hạt nêm thích hợp cho nồi cháo. Thêm rau thơm, đảo nhẹ và tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức nóng.

 
>>> Tham khảo những bài viết khác:

Hấp ghẹ bao nhiêu phút thì chín? Thời kì hấp ghẹ chuẩn
Gạch cua là gì, có phải trứng cua ko? Tác dụng của gạch cua
Cách làm chân gà hấp hành thơm ngon cực lôi cuốn
Cách rút xương chân gà & 3 món ngon với chân gà rút xương
Cách làm chân gà sốt Thái đơn giản nhưng ngon tại nhà

Kỳ vọng qua nội dung chúng tôi san sẻ, các bạn đã biết cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, tốt cho sức khỏe rồi phải ko ạ. Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hứa gặp lại các bạn với những bài viết mới với nhiều chủ đề hữu ích khác trong cuộc sống.
Nếu có nhu cầu trang bị các thành phầm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng… chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt sắm tại website cungdaythang.com hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được viên chức hỗ trợ thêm.

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

[/toggle]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #nấu #cháo #chim #bồ #câu #mềm #ngon #ko #bị #tanh

Xem thêm:   Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản