2 cách làm món cá diêu hồng chiên giòn tan – ăn luôn được cả vẩy

Bạn đang xem: 2 cách làm món cá diêu hồng chiên giòn tan – ăn luôn được cả vẩy tại cungdaythang.com

Cá diêu ​​hồng chiên giòn là một trong những món ăn thu hút thực khách bởi mùi thơm, độ giòn của nó thêm phần kích thích vị giác khi thưởng thức. Ngoài món cá điêu hồng chiên xù đơn giản thông thường, món này còn có thể chấm với nước sốt rau lạ mắt.

Cá Hồng Chiên Giòn

Cá diêu ​​hồng chiên giòn là món ăn thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, giòn giòn kích thích khẩu vị. Nào, cùng khám phá 2 cách làm cá diêu ​​hồng chiên giòn để đổi món ngon cho cả nhà nhé!

THAM KHẢO: Cách Làm Món Cá Diêu Hồng Chiên Giòn Ngon

Cách Làm Món Cá Hồng Chiên Truyền Thống

vật liệu cần thiết

– 1 con cá hồng nặng khoảng 1,5 – 2 kg

– Gia vị: muối, nước mắm, đường, sa tế, tiêu, hạt nêm…

Dụng cụ sử dụng: chảo chống dính, đũa, xẻng…

Nguyên Liệu Làm Món Cá Hồng Chiên Truyền Thống

Các bước sản xuất chả cá viên truyền thống

Bước Một: Sơ Chế Và Ướp Cá Diêu Hồng

Sau khi mua về, bạn sơ chế bỏ mang, xẻ dọc bụng cá và loại bỏ hết nội tạng, nhất là những cục máu đông hoặc đốm trắng trong bụng cá.

Với công thức này, cá điêu hồng được chế biến hơi khác so với các món ăn khác vì chúng tôi giữ nguyên vảy, vây và đuôi cá để cá khi chiên giòn và đẹp mắt hơn.

Sau khi sơ chế, bạn dùng muối rửa sạch nhớt, sau đó ngâm cá vào nước chanh pha loãng hoặc giấm hoặc rượu trắng khoảng 5-10 phút để cá hết mùi tanh tự nhiên.

Cá sau khi ngâm rửa lại thật sạch với nước rồi cho ra rổ để ráo nước. Bạn có thể để nguyên con cá hoặc cắt làm đôi.

Cá diêu ​​hồng sơ chế, ướp muối

Sau khi cá ráo nước, dùng dao rạch 3-4 đường ở 2 bên mình cá để nước ướp thấm nhanh hơn. Sau đó, bạn xát lên mình cá với nửa thìa muối rồi để ướp khoảng 30 phút.

Tham khảo: Cách làm cá diêu ​​hồng hấp bia

Bước Hai: Tiến Hành Làm Cá Hồng Chiên

Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi dầu nóng thì vặn nhỏ lửa và cho vài lát gừng tươi vào phi thơm. Xào gừng trong khoảng 30 giây rồi vớt ra.

Tiếp đến cho cá diêu ​​hồng vào chiên từ từ trong chảo, thỉnh thoảng rưới dầu nóng đều khắp bề mặt cá.

Chiên cá diêu ​​hồng cho vàng đều 2 mặt

Khi mặt dưới chín, lật cá và chiên mặt thứ hai cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Lúc này bạn vớt cá ra để trên giấy thấm để thấm bớt mỡ trong cá.

Cá diêu ​​hồng chiên truyền thống

Món cá diêu ​​hồng chiên giòn này đảm bảo giòn ngoài da nhưng vẫn mềm bên trong, thơm mà không ngấy. Gia đình bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm nóng hoặc bánh tráng cuốn với rau sống, dưa leo, cà rốt… và chấm với nước mắm me hoặc nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt.

Cách Làm Cá Hồng Chiên Sốt Rau Củ

Cá điêu hồng chiên giòn sốt rau củ

vật liệu cần thiết

– 1 con cá điêu hồng 700-800 g

– 40g ớt xanh; 50g dứa; 1 quả cà chua

– 5 gram tỏi băm

– 40ml nước luộc gà

– 30g húng quế

– Gia vị: dầu hào, nước tương, xì dầu, dầu ăn, đường, bột bắp.

Nguyên liệu làm cá chiên giòn rau củ

Các bước sản xuất chả cá chiên giòn nước rau củ

Bước 1: Sơ chế cá diêu ​​hồng

Với cách chế biến này, bạn cũng có thể thực hiện sơ chế, khử tanh và khử tanh cá diêu ​​hồng như món 1.

Sơ chế cá điêu hồng cực kỳ đơn giản

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch cà chua, dứa và ớt xanh rồi thái hạt lựu.

Với húng quế, bạn nhặt, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

dứa thái hạt lựu

Bước 3: Tiến Hành Làm Cá Diêu Hồng Chiên Giòn

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu hơi nóng thì cho từ từ cá diêu ​​hồng vào chiên vàng đều hai mặt. Chiên xong, vớt cá ra để trên giấy thấm dầu và bớt béo.

Cá được chiên vàng đều 2 mặt

Lưu ý nên cho nhiều dầu, ngập khoảng 3/4 miếng cá để cá chiên vàng và giòn.

Bước bốn: Chuẩn bị nước sốt đi kèm

Bạn bắc một chiếc nồi khác lên bếp rồi cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua, dứa, ớt xanh và các nguyên liệu khác đã sơ chế vào đảo đều.

Bạn xào rau trong khoảng 2 phút thì nêm 5ml xì dầu, 5ml dầu hào, 1 thìa xì dầu, 5gr đường rồi tiếp tục cho rau vào xào và đảo đều khoảng 2-3 phút nữa.

Làm Rau Nhúng Cá Giòn

Khi rau chín, đổ nước dùng gà vào và đun sôi. Trong khi chờ sôi, hòa 1 thìa canh bột bắp với 1 thìa canh nước đun đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món cá diêu ​​hồng chiên sốt rau củ

Bạn cho nước sốt rau củ ra đĩa rồi cho cá điêu hồng chiên vàng lên trên. Khi ăn, miếng cá giòn và thơm ngon với nước sốt rau củ đậm đà và thanh mát. Tất nhiên, bữa tối của gia đình bạn sẽ vui vẻ hơn với món ăn này.

Cá chiên giòn chấm sốt rau củ hấp dẫn

Chuyên mục Món Ăn Mỗi Ngày của chúng tôi là nơi chia sẻ hàng nghìn công thức nấu ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, bánh, canh cho đến món ăn vặt, với những món mới được bổ sung mỗi ngày. Các công thức nấu ăn mới nhất và độc đáo nhất có sẵn để bạn lựa chọn, vì vậy bạn không phải lo lắng hôm nay ăn gì nữa.

Hoàn thành

Trên đây là hai cách chiên cá diêu ​​hồng, một là truyền thống, hai là sự kết hợp lạ miệng. Bạn có thể dùng 2 cách trên để đổi món cho gia đình.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm món cá diêu hồng chiên giòn tan – ăn luôn được cả vẩy có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm món cá diêu hồng chiên giòn tan – ăn luôn được cả vẩy bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm món cá diêu hồng chiên giòn tan – ăn luôn được cả vẩy của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung