2 cách làm cá lóc kho thơm kiểu truyền thống và kiểu đặc biệt cực ngon

Bạn đang xem: 2 cách làm cá lóc kho thơm kiểu truyền thống và kiểu đặc biệt cực ngon tại cungdaythang.com

Cá đen và khóm, hai nguyên liệu tưởng chừng không liên quan lại kết hợp với nhau để tạo nên món cá đen kho tộ thơm ngon. Mới nghe thì người ta bảo là cá đen làm bằng tần ô và tro gai Trung Quốc, chứ ai bảo ngon. Thế nhưng sau khi nếm thử miếng cá đầu tiên, ai cũng bị “hớp hồn” và thay đổi ngay suy nghĩ, nhưng đặc biệt mình còn mang đến 2 phương pháp khác nhau dưới đây, các bạn cùng tìm hiểu nhé. Tôi biết bạn thích công thức nấu ăn nào.

Cá đen kho tộ truyền thống

Công thức canh cá đen thơm truyền thống này đã được lưu truyền từ rất lâu, nguyên liệu thì đơn giản nhưng cơm thì đắt hơn ngoài hàng chứ chẳng đùa.

Tham khảo cách thực hiện món cá đen hấp bia: https://cungdaythang.com/cach-lam-ca-loc-hap-thap-cam/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1 con 1-2kg
• Dứa (thơm): 1/2 quả lớn
• gừng
• tỏi
• hành tím
• ớt
• củ hành
• Gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, đường…

Các bước sản xuất cá đen nướng hương truyền thống

Cá lóc luôn được mổ và rửa sạch, nếu ngại cắt cá bạn có thể nhờ người bán cắt cho, rửa qua nước cốt chanh và muối, rượu trắng để khử mùi tanh, nhớ cạo sạch vảy trên mình cá tỉ lệ. vây. và các lớp da nhờn.

Sau khi băm nhỏ, cắt miếng vừa ăn, nêm gừng, tỏi, hành tím, ớt băm, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe tiêu,

Pha 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt miếng vừa ăn.

Đặt nồi lên bếp, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm hành tím, khi hành chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho 2 thìa đường vào, đun đến khi đường tan và có màu cánh gián. Cho cá vào, lật đều hai mặt cho thấm nước màu, để yên 5 phút rồi cho 400ml nước vào, đậy nắp đun nhỏ lửa 15 phút.

Sau 15 phút cho dứa vào kho, nêm lại gia vị rồi trở lại ninh thêm 15 phút nữa, gần chín thì rắc hẹ lên trên rồi tắt bếp, múc ra bát hoặc để nguội. Lẩu để ăn.

Tham khảo cách làm cá đen hấp dưa cải: https://cungdaythang.com/cach-lam-ca-loc-hap-dua-cai/

Cá Đen Kho Tộ Nước Dừa

Công thức này mất nhiều thời gian chuẩn bị hơn một chút so với công thức trên nhưng hương vị thì không chê vào đâu được, có thể tham khảo cho bữa cơm tối của cả nhà.

Hôm nay bạn đã ghé thăm chuyên mục Món Ngon Dễ Làm của chúng tôi chưa? Nếu chưa thì nhớ xem ngay nhé, còn rất nhiều công thức đặc biệt đang chờ bạn khám phá, bạn sẽ không còn lo lắng trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì, cơm tấm ra sao để được bổ dưỡng. Đừng lo, chúng tôi sẽ giúp bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• cá đen: 1 con
• Thịt ba rọi: 400 gam
• Dứa: 1/2 quả (khoảng 400g)
• Nước dừa tươi: 350-400ml
• gừng
• tỏi
• ớt
• hành tím
• Gia vị khác: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, đường…

Bước cá đen hầm nước dừa

Tương tự như trên, bạn cũng rửa sạch cá đen, đánh vảy, cắt khúc hoặc khía vài nhát lên mình cá để gia vị thấm nhanh khi ướp. Bạn cũng ướp 20 phút như lúc đầu với gừng, hành tím, tỏi, ớt và các loại gia vị thông thường.

Thịt ba chỉ ngon, nửa nạc nửa mỡ nhưng phần nạc om không bị khô lắm, không ngấy như thịt ba chỉ. Bạn cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với cá với tiêu, hành tím băm nhuyễn, nước mắm, hạt nêm.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn, hành lá thái hạt lựu.

Nếu có nồi đất ở nhà thì canh cá sẽ ngon hơn nhiều, nếu không có thì dùng nồi thường như của mình, phi thơm hành tỏi, thêm 2 thìa đường chưng cách thủy, nêm lại. nếu bạn không biết cách loại bỏ nó, hãy mua một ly nước ngọt siêu tốc. Cũng có sẵn để bán. Sau khi nước đường chuyển màu và trong thì cho cá và thịt ba rọi vào kho cùng với 350ml nước dừa tươi. Đậy vung đun khoảng 15-20 phút thì cho thơm vào, tiếp tục đun khoảng 10 phút nữa thì nêm lại gia vị, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Tham khảo cách làm cá đen kho nghệ ngon: https://cungdaythang.com/cach-lam-ca-loc-kho-nguyen/

Hoàn thành

Cá đen kho tộ tuy chỉ là món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại thơm ngon và thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của các gia đình Việt Nam, đặc biệt là khu vực phía Nam. 2 cách kho cá đen trên đây có vị khác nhau, đậm đà, không tanh khi ăn ngay. Nếu bạn thích ăn cá kho tộ thì nhất định không được “bôi nhọ” món cá đen kho tộ ngon này nhé.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm cá lóc kho thơm kiểu truyền thống và kiểu đặc biệt cực ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm cá lóc kho thơm kiểu truyền thống và kiểu đặc biệt cực ngon bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm cá lóc kho thơm kiểu truyền thống và kiểu đặc biệt cực ngon của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung