2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa

Bạn đang xem: 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa tại cungdaythang.com

Cá đen kho riềng luôn là món ăn được ưa chuộng trên bàn ăn của các gia đình Việt, đặc biệt là các tỉnh phía Nam. Không biết bạn nghĩ sao nhưng chỉ cần nhìn thấy nồi cá kho tộ, bát canh rau, bát cà muối thôi cũng khiến lòng người rạo rực, ấm lòng và mang đến nguồn cảm hứng đặc biệt mà những món ăn khác không thể sánh bằng. Vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá đen kho riềng cực dễ tại nhà theo 2 công thức khác nhau.

Cá đen kho riềng ba chỉ kho nghệ

Cá đen kho riềng thì không còn xa lạ nhưng món cá đen kho riềng thì ít ai nhắc đến, sao bạn không thử kết hợp những nguyên liệu này với nhau nhỉ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1kg
• Thịt ba rọi: 500 gam
• Riềng: 1 củ lớn
• nước dừa tươi
• gừng
• nghệ
• hành tím
• củ hành
• ớt tươi
• chanh vàng
• Gia vị khác: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…

Thực hành món cá đen kho riềng nước tương

Cá lóc được mổ bụng và moi hết ruột, khâu này cẩn thận vì mật rất dễ vỡ, nếu vỡ mật cá sẽ bị đắng. Chà xát da cá với bụi bếp hoặc chanh tươi để loại bỏ lớp chất nhầy. Cuối cùng, rửa sạch với rượu trắng.

Cá đen cắt khúc, ướp với gừng, nghệ, riềng, hành tím và ớt, nêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe nước mắm, trộn đều cho vừa ăn . Ướp trong 30 phút.

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, cá đen ướp với tiêu, mắm, hành tím cho dậy mùi.

Đặt chảo lên bếp cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho riềng, nghệ và hành tím vào xào thơm, trút thịt ba chỉ vào đảo đều. Săn lại. Cho cá đen vào cùng với nước canh, nhớ đổ nước dừa tươi vào, đậy vung, đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Cá chín thì vặn nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị xem độ ngọt đã vừa miệng chưa, điều chỉnh lại cho hợp lý, rắc hành lá cắt nhỏ vào và tắt lửa.

Tham khảo: Cá đen kho bầu và cá đen kho tộ

Cá đen kho riềng nước cốt dừa

Sự kết hợp hơi lạ miệng giữa cá lóc, riềng tươi và nước cốt dừa đã tạo nên cơn sốt đối với những người yêu thích cá kho tộ. Cùng test xem có ngon như lời đồn không nhé.

Ngoài những món ăn trong bữa ăn hàng ngày, nếu bạn cũng thích ăn vặt thì hãy đến với khu ăn vặt của chúng tôi, với đầy đủ các công thức chuẩn về trà sữa, trà chanh, sinh tố và các món ăn khác. khác. Việc vặt sẽ khiến bạn cảm thấy thú vị hơn bao giờ hết.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1kg
• Riềng: vài nhánh
• Nước cốt dừa: 400ml
• gừng, hành tím, ớt
• củ hành
• Gia vị khác: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn…

Thực hành món cá đen kho riềng nước dừa

Cá đen mua về rửa sạch, khử mùi tanh rồi rửa da cá với nước cốt chanh, muối và rượu trắng để thịt cá thơm và ngon.

Cá đen cắt khúc, ướp với riềng, gừng, ớt, hành tím, 2 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê nước mắm, trộn đều và đợi cá thấm. Ướp trong 30 phút.

Muốn cá kho được ngon, đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho riềng, hành tím băm nhỏ vào, sau đó cho 2 thìa đường vào, đun đến khi nước trong… cánh. Nước gián cần pha với nước, nếu mua nước pha sẵn trong siêu thị thì không cần cho phần đường này vào.

Cho cá vào nồi canh, thêm 400ml nước cốt dừa, đun nhỏ lửa cho cá chín dần, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá băm nhuyễn rồi tắt bếp.

Tham khảo cách làm cá kho riềng sả: https://cungdaythang.com/ca-chach-kho-rieng-sa/

Hoàn thành

Trên đây là 2 cách làm cá đen kho riềng tại nhà không thể bỏ qua trong tiết trời se lạnh sắp tới. Bí quyết để có một nồi cá đen kho tộ Giang Nam chính hiệu không phải ai cũng biết, nói là bí quyết nhưng thực ra chỉ là một bước đơn giản, ai cũng có thể làm được, ai cũng có thể thành công ngay. Từ đầu. Xử lý lần đầu. Đừng ngần ngại trổ tài nấu nướng của bạn với cả nhà.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung